Etienne Dupuy
En cuisineFormé chez Georges Blanc puis aux côtés de Yannick Alléno, passé par les cuisines d'Alinea à Chicago et de Noma à Copenhague. Il transmet dans chaque assiette son amour de la Bretagne et ses souvenirs de voyage.
Ici, les contraires
se répondent.
Une table, deux mains : Etienne en cuisine, Mickaël en salle. Un menu unique qui s'écrit par chapitres, au fil des saisons et des envies.
Le double impact
Faire dialoguer les contraires
La cuisine d'Etienne joue sur les contrastes, les textures et les équilibres.
- Puissance & pureté
- Des saveurs franches qui rencontrent des produits d'une grande netteté.
- Technique & modestie
- Les gestes les plus pointus au service d'ingrédients parfois humbles.
- Bretagne & ailleurs
- Des racines bretonnes nourries des voyages — de Chicago à Copenhague.
- Exigence & décontraction
- L'excellence dans l'assiette, la simplicité dans l'accueil.
Deux mains, un même service
Etienne & Mickaël
Mickaël Robinault
En salleL'acolyte de toujours. Il orchestre la salle avec la même exigence que la cuisine — et la même envie de faire de chaque dîner un moment dont on se sent acteur, jamais simple spectateur.
Chapitre I — en cours
L'Odyssée
Plutôt qu'une carte figée, le restaurant imagine plusieurs univers dans l'année. Après le Prologue, voici le chapitre du moment.
« Ce soir, nous appareillons. Vers où ? Nous avons quelques idées. La mer aura les siennes… » Lire L'Odyssée →
Allergènes du chapitre en cours
- Brioche / Tomate / Pistache
- céleri, gluten, fruits à coque, lait, œuf
- Moule / Frite / Tajine
- lait, mollusques
- Chimère
- crustacés, lait
- Poulpe / Poivron / Cacahuète
- arachide, lait, mollusques
- Lotte / Lentille / Céleri
- céleri, lait, poisson
- St-Félicien / Patate douce / Raisin
- gluten, fruits à coque, lait, œuf
- Figue / Vanille / Kadaïf
- gluten, lait
- Portokalopita
- gluten, lait, œuf
La salle
Une cuisine ouverte, au cœur du 9e
Une cuisine ouverte sur la salle, un comptoir, et aux beaux jours des fenêtres grandes ouvertes sur la rue. Ici, on est convié à devenir acteur du repas plutôt que simple spectateur.
À quelques pas du Sacré-Cœur et du métro Anvers, Double Impact glisse une table gastronomique dans le tissu vivant du 9e arrondissement.
Une salle à taille humaine.
En pratique
Réserver & nous trouver
- Adresse
- 57 rue Claude Rodier, 75009 Paris
- Téléphone
- +33 6 99 80 45 87
- Horaires
- Mardi – Samedi · 19h00 – 21h30
Fermé dimanche et lundi · le soir uniquement - @doubleimpact.paris
Privatiser
La maison, rien que pour vous
Dîner privé, événement d'entreprise ou célébration, le soir du mardi au samedi.
Offrir
Un bon cadeau Double Impact
Offrez l'expérience : bons et chèques cadeaux à commander en ligne.
Presse
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Galerie
Le restaurant en images
Ce qu'en disent nos clients
Les avis Google
—
★★★★★
En visite à Paris, nous avons découvert cet endroit grâce aux réseaux sociaux et ce fut une très belle surprise. Je ne mettrai qu'une photo pour ne pas gâcher la surprise. Il y a toute une histoire racontée à travers le menu, les saveurs sont étonnantes et tellement délicieuses. Tout est imaginé au détail près, tout est en délicatesse et le personnel témoigne d'une telle passion. Je recommande cet endroit de tout cœur, nous avons passé une excellente soirée !
★★★★★
Un vrai plaisir gustatif !
Une cuisine originale, fine et pleine de créativité.
Une cuisine travaillée avec une vrai recherche sur des associations originales et bien cuisinées.
La sélection des vins proposée pour accompagner les plats est intéressante et bien pensée.
Les quantités sont bien dosées, même si elles peuvent sembler un peu justes pour les gros mangeurs.
J'aurais juste apprécié d'avoir une proposition plus classique en cocktail au niveau des apéritifs. :)
Nous avons passé un excellent moment avec une équipe enthousiaste, jeune, dynamique et vraiment sympa.
Une adresse qui mérite d'être découverte !
Je reviens pour le prochain chapitre....
★★★★★
Nous avons passé une excellente soirée au Double Impact. Le restaurant est très bien agencé, avec une ambiance moderne et agréable. L'équipe est à la fois accueillante, discrète et très attentive.
Nous avons particulièrement apprécié le concept de la carte découverte : chaque plat est une surprise, où l'on s'amuse à deviner les ingrédients et les saveurs. Cela rend le repas ludique tout en mettant en valeur des produits de grande qualité. Les accords mets et vins étaient excellents. Une très belle expérience gastronomique, avec un excellent rapport qualité-prix. Nous reviendrons avec plaisir !
★★★★★
Une expérience exceptionnelle !!
Encore un grand merci à l'ensemble de l'équipe de double-impact pour leur générosité. Ils ont su nous faire passer une expérience hors du temps, par leur gentillesse, le service attentionné, les échanges avec le sommelier et bien évidemment à travers chaque plat proposé que nous avons tous adorés.
Chaque assiette fait preuve d'une identité franche, soulignée par l'accord exceptionnel avec les différents vins proposés.
Merci !
★★★★★
Probablement la plus belle découverte gastronomique à Paris cette année, un menu qui se déroule dans une succession de découvertes délicieuses, une équipe d'une gentillesse et d'un engagement exceptionnels, bref un « prologue » qui donne envie de feuilleter tous les chapitres suivants.
Les retours de celles et ceux qui sont déjà venus sont publiés sur notre fiche Google, dans leurs mots.
Avis publiés sur Google, repris intégralement.
Questions fréquentes
Bon à savoir
Où se trouve le restaurant Double Impact ?
Double Impact se trouve au 57 rue Claude Rodier, dans le 9ᵉ arrondissement de Paris, à quelques pas du Sacré-Cœur et du métro Anvers.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, uniquement le soir, de 19h00 à 21h30. Fermé le dimanche et le lundi.
Quels sont les menus et les prix ?
Double Impact propose un menu dégustation unique qui évolue par chapitres : L'escale à 75 € et La traversée à 95 €, avec des accords mets et vins (45 € et 55 €).
Comment réserver une table ?
Les réservations se font en ligne via Zenchef, depuis le bouton « Réserver » présent sur le site.
Une empreinte bancaire est-elle demandée ?
Oui, une empreinte bancaire de 55 € par personne est demandée à la réservation. Elle n'est jamais débitée si vous venez, ni si vous annulez ou prévenez l'équipe : elle ne sert qu'en cas d'absence non signalée.
Les chiens sont-ils acceptés ?
Non. La cuisine est ouverte sur la salle : nous ne pouvons pas accueillir les animaux.
Avez-vous des informations sur les allergènes ?
Oui : la liste des allergènes par plat est publiée dans la section « Le chapitre en cours ». Prévenez l'équipe de toute allergie ou intolérance lors de la réservation.
Peut-on privatiser le restaurant ?
Oui. Double Impact se privatise le soir, du mardi au samedi, pour un dîner privé, un événement d'entreprise ou une célébration. Tout est détaillé sur la page Privatisation.
Peut-on offrir un bon cadeau ?
Oui, des bons et chèques cadeaux sont disponibles en ligne depuis la page « Offrir ».
Qui sont les chefs de Double Impact ?
Le restaurant est porté par le duo Etienne Dupuy, en cuisine, et Mickaël Robinault, en salle.